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2015年01月15日 14:29    信息來源：http://www.tech-food.com/kndata/1081/0162156.htm

枸杞被稱為東方神果，對人體的保健作用眾所周知。寧夏的枸杞最為著名，那么如何挑選枸杞以及如何正確食用，你知道嗎?

五種方法教你選擇好枸杞：

看。好枸杞看起來呈暗紅色，但不會過分鮮艷，大小基本統(tǒng)一整齊，不會顯得潮濕，并且沒有黑頭。一般寧夏枸杞呈紡錘形，端頭會有一個自然的白點。

捏。好的枸杞抓在手里不黏，沒有明顯的結(jié)塊。如果手感有些澀，則說明枸杞的質(zhì)量不好。

泡。好枸杞通常顆粒飽滿。泡水后，寧夏枸杞大部分會浮到水面上。

聞。不法商販通常會使用硫磺對枸杞熏制以達(dá)到顏色鮮艷的效果，熏后的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的風(fēng)味。

嘗。寧夏枸杞吃起來甜而不膩，略帶酸味，后味略有些澀、苦。